[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Napar z l łyżeczki ziela i szklanki wrzątku pije się3 razy dziennie po 1/3 szklanki (dla niemowląt po kilka łyżeczeknaparu).Tymianek jest doskonałą przyprawą kuchenną o silnym aromacie.Używa się go w małych ilościach do potraw mięsnych, duszonychkurczaków, ryb, zup, sosów ziołowych, omletów, ziemniaków puree,duszonych warzyw, pizzy, zapiekanek i makaronów na sposóbwłoski.%7ływokost lekarskiBylina osiągająca l m wysokości.Występuje dość pospolicie nałąkach i w rowach, a na polach uprawnych (szczególnie wilgotnych)jest uciążliwym chwastem.%7ływokost kwitnie od maja do lipca.Surowcem leczniczym jest korzeń żywokostu, wykopany jesieniąlub wczesną wiosną.Korzenie należy dokładnie umyć, a następnie wcałości suszyć.Dobrze wysuszone korzenie powinny być z zewnątrzciemne (prawie czarne), a po przełamaniu - białe.Korzeń żywokostuzawiera między innymi alantoinę (substancję ułatwiającą iprzyspieszającą tworzenie się naskórka), śluzy, garbniki, kwasyorganiczne, gumy i żywice.Medycyna ludowa zalecała %7ływokost jako środek przyspieszającygojenie się ran i zrastanie złamanych kości.Obecnie w lecznictwiebywa używany wyłącznie zewnętrznie w postaci okładów na rany,odmrożenia, oparzenia, owrzodzenia, żylaki, egzemy oraz przyzłamaniach kości. II.Ogródek zielarskiPoczątki ogródków i kącików zielarskich sięgają starożytności.Wśredniowieczu uprawa ziół była domeną zakonników.W epoceodrodzenia nastąpił szczególny rozwój upraw zielarskich, związany zogólnym rozwojem rolnictwa i ogrodnictwa.W krajach o tradycjachzielarskich w wielu gospodarstwach wiejskich istnieją do dziś kącikizielarskie, a w innych - o wysokiej kulturze ogrodniczej - ogródki ikąciki zielarskie zakładane są przede wszystkim w ogrodachprzydomowych na przedmieściach wielkich miast.W Polsce tradycje ogródków zielarskich nie są tak bogate, jak wkrajach Europy południowej i zachodniej, choć w ostatnich latachmożna zaobserwować wyrazny wzrost zainteresowania uprawą istosowaniem ziół.Wybór miejscaPrzy wyborze miejsca na kącik lub ogródek zielarski należypamiętać o pochodzeniu poszczególnych gatunków ziół.Te, którewywodzą się z rejonów o klimacie podobnym do naszego, naprzykład: estragon, lubczyk, rzeżucha - nie są wrażliwe na chłody imogą być uprawiane nawet w miejscach zacienionych.Inne -pochodzące ze słonecznych i ciepłych krajów, jak: bazylia, cząber,kolendra, koper włoski, lawenda, majeranek, melisa, ogórecznik.rozmaryn, tymianek - są bardzo wrażliwe na chłody, wymagająstanowisk nasłonecznionych i osłoniętych od wiatru.Najlepiej urządzić kącik lub ogródek zielarski przy południowejścianie domu lub altany, na otwartej przestrzeni albo wzagospodarowanym już ogrodzie przydomowym, by stworzyćbardziej39 korzystny mikroklimat, a od północnej strony posadzić żywopłot.Dotego celu wykorzystuje się wiele gatunków roślin osłonowych:rośliny jednoroczne wysokie (słonecznik, kukurydza), roślinyjednoroczne niskie (kochia, łubin) lub rośliny wieloletnie (grab, irga,jałowiec, ligustr, sosna górska, żywotnik, tuja).Można równieżstosować osłony z takich materiałów, jak drewno (deski, paliki,gałęzie), folia polieetylenowa i podobne.Plan ogródkaRozplanowanie ogródka zielarskiego zależy od wielu czynników,spośród których najważniejsze to: wielkość całkowitej powierzchniogrodu przydomowego oraz części przeznaczonej na kącik zielarski,ukształtowanie powierzchni ogrodu, posiadane nasiona i sadzonki, atakże indywidualne upodobania użytkowników.Za przykłady oryginalnych rozwiązań ogródków zielarskich mogąsłużyć: rabata płaska na planie koła lub wzniesiona, labirynt ziołowy,szachownica ziołowa, rabata płaska na planie prostokąta, rabatapłaska albo wzniesiona na planie elipsy, skalny ogródek zielarski,chodnik ziołowy, schody ziołowe, ruchomy ogródek zielarski (ziołarosną w pojemnikach różnej wielkości i kształtów).W pierwszym roku prowadzenia ogródka zielarskiego proponujesię uprawę tych gatunków, których nasiona lub sadzonki uda sięzdobyć - po kilka, kilkanaście roślin każdego gatunku.W następnychlatach pod uprawę każdego gatunku ziół można już przeznaczyć 1-3m2 powierzchni.W tabeli l podano zapotrzebowanie przeciętnejrodziny (4-osobowej) na zioła i ich nasiona do uprawy w ogrodzie, copowinno ułatwić rozplanowanie ogródka.Rozmieszczenie poszczególnych gatunków roślin w kącikuzielarskim jest uwarunkowane cechami morfologicznymi roślin,takimi jak na przykład: wysokość i rozłożystość.Na rabacie okrągłejlub owalnej (płaskiej lub wzniesionej) rośliny wysokie należy sadzićw części centralnej, a pozostałe, w miarę zmniejszania się ichwysokości - w kierunku do brzegu rabaty
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
